麥冬具有養生陰生津解渴、潤肺清心除煩的作用，是養陰類中藥裡最常用的一個。泡茶時，可取3至5根麥冬，先用少量溫水沖泡兩三分鐘，洗去雜質；然後換200至300毫升沸水加蓋泡15至20分鐘，之後代茶頻飲。

久泡的麥冬會變得白胖，半透明的樣子非常可愛。一天下來，可将其嚼碎咽下，麥冬味苦，但咀嚼後會有回甘。如果不喜歡這種味道，沖泡麥冬時可以加入适量的冰糖或蜂蜜。從中醫來講，蜂蜜養陰潤肺通便的作用更強一些，适于兼有皮膚幹燥、便秘的人；冰糖降火去燥的作用更強些，适于心煩易怒的朋友。如果喝水并不少卻仍然小便黃，可在麥冬茶裡加上少量蓮子心，具有清心除煩的作用。